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マクロビオティックとの出会い
2007年07月05日 (木) | 編集 |
私は、生まれて物心がついたころから、肉と魚が
大嫌いでした。

それは年を重ねるにつれ、ひどくなるばかり。

最近はラーメンの汁も飲めません

子供のころは、親がどうにか食べさせようと、工夫を凝らして
料理を作ってくれ、私もそれに答えようと必死で食べることに
トライしていました。

しかし、やっぱりダメ。

ある程度料理ができるようになると、自分の食事は自分で用意
するようになったのです。

私以外の家族はみな、肉も魚も食するので・・・

そんな私が、転職して自然食品の店の店舗責任者となったのですが、
そこで、本社からの依頼でマクロビオティックの料理教室を
月1回開催するようになりました

マクロビオティックとは陰と陽のバランスを考えた玄米菜食。
動物性の食品(乳製品など)は一切使わずに調理します。

これを知った時、私のいわゆるコンプレックス(偏食)が
まったくなくなりました。

現在は、完璧なマクロビオティックは実践できていませんが、
白米は食べません

玄米を中心に、自然とそれに近い食生活をしています。





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